Historie

• Imperial Distillery blev grundlagt i 1897 i Speyside ved Aberlour og blev navngivet til ære for Det Kongelige Hus. Destilleriet oplevede flere nedlukninger og skiftende ejerskab gennem årene. Den sidste distillation fandt sted i 1998, hvorefter destilleriet blev mothballed og siden omkring 2000 forblev lukket. Den eneste officielle bottling var en 15-årig af destilleriet. Der har været en række uafhængige bottlings fra Gordon & MacPhail, Signatory Vintage og Douglas Laing. Dalmunach-distilleriet blev senere opført på stedet af Chivas Brothers.

• Imperial var tæt forbundet med blending og var en stor komponent i Teacher's og Ballantine's.

Produktion / Fremstilling

• Produktionskapacitet: 1,6 millioner liter.

• Vandkilde: Aidach-springen nær destilleriet.

• Washbacks: Seks larch washbacks á 56.500 liter.

• Pot stills: Fire (to wash, to spirit); wash stills 18.500 L; spirit stills 20.500 L; form: pear-shaped.

• Malting: Eget maltning; floor maltings indtil 1965, derefter Saladin's Box; byg uppetede.

• Lagring: Amerikansk eg og Sherry-fade fade; særlig Sherry-fade til Single Malt.

• Produktionens rolle: Det meste af Single Malt blev brugt i blending, og destilleriet blev en vigtig komponent i Teacher's og Ballantine's.

• Nye bygninger og nedrivning: Bygningerne var i Aberdeen rød mursten med jernramme; majoriteten af stedet blev nedrevet i 2013; stedet ligger ved Aberlour; Dalmunach-distilleriet står nu på stedet.

• Ejerskab: Pernod Ricard.

Produkter / Whisky-serien

• Officiel bottling: Kun en 15-årig bottling i de seneste årtier.

• Uafhængige bottlings: Gordon & MacPhail, Signatory Vintage, Douglas Laing.

Besøg / Oplevelser

• Besøgscenter: Ingen.

• Besøgsmuligheder: Stedet blev i høj grad nedrevet i 2013; de dunnage-lager og visse bygningsdele eksisterer stadig.

Filosofi

• Blending-tradition: Imperial var kendt for sin betydelige rolle i blending af whisky.

• Eget malt: Destilleriet havde sit eget maltning i en periode, og brugte uppetede byg.