Blacks of Kinsale

Historie

Blacks of Kinsale blev grundlagt i 2013 af Sam og Maudeline Black. Virksomheden startede som en hobby, der voksede til en passion for at skabe unikke øl og spiritus. I 2015 udvidede de med en moderne destilleri og blev dermed Irlands første co-located bryggeri og destilleri.

Produktion

Blacks of Kinsale anvender en kombination af små batchproduktion og moderne teknologi. I 2020 installerede de to kobber pot stills, Bonny og Morrigan, som har en kapacitet på henholdsvis 2800L og 1600L. De producerer en wash med 8% ABV, som derefter destilleres til whiskey.

Whiskyprodukter

Blacks of Kinsale tilbyder følgende whiskyprodukter:

• Citrus Galaxy IPA Cask Irish Whiskey - €59,00

• Maple Mayhem Irish Whiskey 43% - €59,00

• Black Smoke Irish Whiskey – Heavily Peated 43% - €59,00

• Blacks Triple Threat – Irish Whiskey - Three Cask Blend 40% - €45,00

• Ace Of Haze 8 Year Old Single Grain Irish Whiskey - €69,99

• Blacks 8 Year Old Single Malt – Rocketship IPA Cask Finish 43% - €69,99

• Blacks Single Grain 8 Year Old Black IPA - €69,99

• Blacks Single Grain 8 Year Old OG Kush IPA Cask - €69,99

• 18 Year Old Single Malt – Irish Rum Cask Finish 56% ABV - €500,00

Smagsnoter

Virksomheden producerer to typer whiskey:

• Single Malt Whiskey: Lavet med 100% maltet irsk byg.

• Pot Still Whiskey: Lavet med både maltet og umaltet byg samt hvede, havre og rug.

Begivenheder og nyheder

Blacks of Kinsale tilbyder forskellige smagninger og ture, herunder:

• Blacks Brewing & Distilling Discovery Taste Tour - €40,00

• VIP Whiskey Experience - €50,00

• Maverick Whiskey Tour - €30,00

• The Connoisseur's Whiskey Tasting and Tour - €75,00

Virksomhedens filosofi

Blacks of Kinsale fokuserer på kvalitet, håndværk og innovation. Deres mission er at undgå det almindelige i massemarkedet ved at producere håndværksøl og spiritus med passion og personlighed. De er også engageret i bæredygtighed og har implementeret flere initiativer for at reducere deres miljøpåvirkning.