Historie

• Gold River Distillery beskrives som “the first legal distillery in Sacramento County since Prohibition,” beliggende i Northern California lige uden for Sacramento.

• Destilleriet fremstiller håndlavede Spiritus under navnet Wheel House.

• Destilleriets grundlægger, Greg Baughman, designede og byggede den håndlavede still, med hjælp fra Matt Noel og Steve Habbestad undervejs.

Produktion

• Deres still er en gallon lille batch, side-mundtaget kolonne-destillering med en gin-kolonne og en vodka-kolonne.

• Produkterne bliver destilleret og flasket in-house i Gold River Distillery.

• Unikke processer inkluderer en to-macetationsmetode til Absinthe Verte (eksempler på produktionsmetoder uden for whiskysegmentet).

• Visse produkter anvender særlige lagringsmetoder:

• Wheel House California Bourbon: lagret i 15-gallon egetræsfade.

• Wheel House Drowning Oak Corn Whiskey: alderen med to træspiraler for en unik ældningsoplevelse, hvor spiralerne lægges i whiskeyen i mindst en måned og filtreres to gange.

• Malted Rice Whiskey er lavet af 100% maltet ris og har en distillationsmetode med fokus på regionalt råmateriale.

• Eksempel på yderligere detaljer: Applejack og Malted Rice Whiskey beskrives som “fremstillet i små mængder” og som eksklusive forsmagninger i tasting room.

Whiskyprodukter

• Wheel House California Bourbon — $55

• Small batched bourbon lagret i 15-gallon fade; eksklusivt tilgængelig i tasting room.

• Wheel House Malted Rice Whiskey — $55

• Distilleret af 100% maltet ris; eksklusivt tilgængelig i tasting room.

• Wheel House Drowning Oak Corn Whiskey — $26

• Lagret med to oak spirals for en unik agingoplevelse; eksklusivt tilgængelig i tasting room.

Smagsnoter

• Wheel House California Bourbon: noter af karamell og krydderi med en cremet mundfornemmelse.

• Wheel House Malted Rice Whiskey: smagsprofilen beskrives som bourbon-lignende i for-anfaldet med en røget, skotsk-lignende finish.

Begivenheder og nyheder

• Ingen specifikke smagninger eller destilleribesøg nævnes i de fremlagte tekster. (Oplysningerne fokuserer primært på butiksåbning, produkter og produktionsmetoder.)

Virksomhedens filosofi og værdier

• Fokus på håndværk og kvalitet gennem håndlavet, in-house produktion ("our small batch spirits are distilled and bottled in-house").

• Brugen af en håndlavet still og beskrivelser som “hand-crafted” understreger vægtningen af håndværk og omhu.

• Innovation og udvikling fremhæves gennem planlagte og udviklende produkter samt private label-løsninger og Barrel District-samarbejdet; der nævnes også, at flere spiritus er under udvikling.